Mossburn Vintage Cask No. 31 - Benrinnes Moscatel 2008

Glenmorangie A Tale of the Forest to trzecia edycja w corocznej serii Glenmorangie, która bada różne tematy, od Ciasta po Zimę. W tej odsłonie Dr. Bill Lumsden zastosował innowacyjne podejście do przygotowania słodu. Zamiast tradycyjnych metod kończenia stosowanych w poprzednich edycjach, słód użyty w tej whisky jest suszony – w branżowym terminie mówimy o „kilnowaniu” – z wykorzystaniem unikalnej mieszanki jałowca, kory brzozowej i kwiatów wrzosu. Ta starożytna technika, przypominająca metody używane do suszenia słodu przeznaczonego do piwa, pozwala esencji leśnych roślin infuzować się w słodzie, podobnie jak dym torfowy wpływa na inne whisky. Dodatkowo, niezwykła grafika zdobiąca butelkę i opakowanie została stworzona przez uznaną artystkę Pomme Chan.

Wybitna butelka pochodząca ze Szkocji, Edradour prezentuje drugą partię swojej Sherry Cask Strength. Destylat dojrzewał w ręcznie wyselekcjonowanych beczkach po sherry Oloroso pierwszego i drugiego napełnienia przez 12 długich lat, zanim został butelkowany prosto z beczki o mocy 58,6%. Bez filtracji na zimno i o naturalnym kolorze. Prawdziwa eksplozja sherry.

Whisky pochodząca z dość nieoczywistego kierunku, gdyż została wyprodukowana na Taiwanie. Leżakuje w beczkach z amerykańskiego dębu, następnie finiszuje w beczkach po Ruby, Tawny i Vintage Porto. Wyczuwalne winogrona, pieprz a nawet nuty cynamonu.

Jest to single malt, który doskonale oddaje charakter whisky z Islay, pełen nut słonego torfu, toffi, prażonego cynamonu, papryki, suszonych owoców cytrusowych, owsianych ciasteczek, chrupiącego słodu, solonego karmelu i opalanego dębu.

Whisky single malt od Dalmore. Spędziła ona 12 lat w beczkach. 10 lat spędziła w beczkach po bourbonie, aby następnie 2 lata leżakować w beczkach po Sherry Oloroso oraz Pedro Ximenez Proces ten nadaje jej wyjątkowego charakteru cytrusów, czekolady z elementami wanilii.

Smokehead Sherry Cask Blast to torfowy single malt z Islay, który w pełni zasłużył na swoją nazwę. Dojrzewający w bogatych, słodkich i pikantnych beczkach po hiszpańskiej sherry, wyłania się jako ognisty, wybuchowy i mocny trunek, który aż "przybrał kolor czerwonej czaszki".

Może to być dokładnie ten niezwykły smak, na który czekasz. A może pocisk armatni, od którego wolisz uciec. Tak czy inaczej, wyniesiona dewiza „buntowniczej doskonałości” na zupełnie nowy poziom.

Destylowana w Glen Keith w maju 1997 roku, ta single malt whisky dojrzewała przez kolejne dwadzieścia cztery lata w dwóch beczkach typu hogshead. W kwietniu 2022 roku beczki zostały otwarte przez zespół Signatory, który niezależnie wypuścił łącznie 518 butelek w ramach kolekcji Cask Strength Collection.

Charakterystycznym elementem tej whisky to ciemno złoty kolor trunku. Nos jest intensywnie torfowy z nutami jabłka, soli morskiej, wędzonki, ziemi, orzechów włoskich, starych skór oraz owoców cytrusowych. W smaku dominuje słodycz i bogactwo aromatów takich jak wanilia, torf, jod, skórka z cytryny, zioła, słodki dym, suszone owoce, jabłko i karmel. Finisz jest długi i rozgrzewający z wyczuwalnym pieprzowym torfem, szczyptą soli oraz zwęglonym drewnem

Mannochmore 2012 100 Proof Edition #13 od Signatory Vintage to wyjątkowa pozycja w ofercie tego niezależnego bottlera, która zadebiutowała na początku 2024 roku jako część ekskluzywnej serii 100 Proof Editions. Kolekcja ta ma na celu odkrywanie historycznej miary proof, oferuje intensywne doświadczenie. Butelkowana z ograniczonej produkcji pierwszego napełnienia beczek po Oloroso sherry, ta edycja prezentuje unikalny charakter i głębię, które trudno znaleźć.

Signatory Vintage, znane ze swojej obszernej oferty obejmującej ponad 10 000 beczek, podkreśla rzadkość tej pozycji z destylarni Elgin, która produkuje tylko w miesiącach zimowych. Mannochmore 2012 nie tylko wypełnia niszę w różnorodnej ofercie Signatory, ale także obiecuje wysokiej jakości whisky w przystępnej cenie.

Irlandzki Waterford Cuvée Koffi to fascynująca mieszanka 24 różnych destylatów z serii Single Farm Origins Waterford. Każdy unikalny styl dojrzewał przez sześć lat w starannie dobranej kombinacji francuskiego i amerykańskiego dębu, co zaowocowało whisky o niezwykłej złożoności, ukazującej głębię, która przewyższa jej indywidualne składniki. Na nosie poczujesz aromaty chrupiących czerwonych jabłek i otrębów żytnich, w towarzystwie nut mieszanych ziół, białego pieprzu i lawendy. Na podniebieniu pojawiają się zachwycające smaki pomarańczowej marmolady i czekolady chili, dopełnione utrzymującymi się nutami lukrecji i ciastek. Ciesz się tym wykwintnym doświadczeniem, które rozwija się z każdym łykiem!o pływających boi.

To 10-letnia whisky z Highlands od Aberfeldy to wyjątkowy wybór w małej serii Signatory Vintage. Dojrzewająca w beczkach po Sherry Oloroso, wspaniale łączy charakterystyczne miodowe nuty Aberfeldy z bogatymi owocowymi niuansami, które nadają beczki sherry. Butelkowana bez filtracji na zimno i bez dodatku koloru, Batch #10 oferuje autentyczne i nieprzerwane doświadczenie degustacyjne.

Bies Whiskey Single Malt to efekt współpracy między Whisky Embassy a Ima Distillery, stworzony z myślą o polskim rynku. Powstała z 5-letniego irlandzkiego destylatu, którego część była finiszowana w Polsce. Nazwa "Bies" odnosi się do słowiańskiej mitologii, a motyw ćmy na etykiecie symbolizuje połączenie tradycji gorzelniczych Irlandii i Polski. To pierwsza whiskey w ofercie tej współpracy, prezentowana z dumą na polskim rynku.

Piękna krągła butelka zapakowana w elegancka drewnianą skrzynie, skrywa dobroci dla prawdziwych koneserów. Zabutelkowana w 2021 roku, spędzając wcześniej 10 lat w beczkach po Bourbonie oraz 13 lat w beczkach po czerwonym Bordeaux Chateau Montrose. Edycja limitowana do 10100 na świecie.

Whisky single malt ze szkockiego regionu Speyside to wyjątkowa Whisky finiszowana w Karaibskich beczkach po Rumie co nadało tej wyjątkowej Whisky dużo słodyczy typowej dla Rumów typu Spiced. W smaku i aromacie dużo Vanilli oraz miodu.

Kolekcja pięciu starannie wyselekcjonowanych próbek szkockiej whisky, pochodzących z renomowanej destylarni Glen Scotia, zlokalizowanej w malowniczym regionie Campbeltown. Każda buteleczka zawiera 25 ml wyjątkowej whisky, oferując miłośnikom trunku możliwość odkrycia różnych smaków i aromatów tej kultowej marki. Zestaw jest idealny dla osób, które chcą poszerzyć swoje horyzonty degustacyjne lub poszukują eleganckiego prezentu dla koneserów whisky.

Został skomponowany z destylatów, które dojrzewały w beczkach po bourbonie i beczkach po sherry Oloroso.