Wielokrotnie nagradzany Peat Chimney jest starannie przygotowaną mieszanką whisky z 4 różnych regionów Szkocji, z charakterystycznym wpływem mocno torfowej whisky z Islay, w wyniku czego powstała whisky słodowa blended, charakteryzująca się bogatym aromatem dymu, a jednocześnie równoważąca cytrusowy i morski charakter.
Aż do dziesięciu różnych whisky single malt są fachowo mieszane razem przed wprowadzeniem "sygnaturowych" słodów, aby stworzyć "torfowe" profile smakowe. Peat Chimney wykorzystuje słód z wyspy Islay, aby wydobyć nuty słodkiego dymu, soli i torfu.
Butelkowane przy mocy 46% alkoholu i niefiltrowane, nowe whisky bez oznaczenia wieku są mocne i pełne smaku, jak ich starsze odpowiedniki, ale oferują inne spojrzenie na profile smakowe.