MEZAN X.O BARRIQUE AGED JAMAICA RUM 700 ml

Rum Mezan Jamaica Barrique XO należy do serii Mezan single cask bottlings, jest to jedyny rum w tej serii, który jest mieszanką rumów z więcej niż jednej destylarni i nie jest pojedynczym rocznikiem. Ideą tej gamy jest przybliżenie konsumentom historii różnorodności rumu wśród stylów i metod produkcji na Wyspach Karaibskich, dlatego też rumy różnią się od siebie w znacznym stopniu.

Rumy Mezan są również tak naturalne, jak to tylko możliwe, po wybraniu beczek nie są filtrowane przez schładzanie, nie dodaje się do nich żadnych barwników, cukru ani innych aromatów. Rum Mezan Jamaican Barrique XO jest mieszanką beczek pochodzących m.in. z Hampden i Monymusk. Hampden to destylarnia o wysokiej zawartości estrów, położona w północno-zachodniej części wyspy. Pierwotnie należała do Szkota, pana Archibalda Sterlinga około 1750 roku, stąd jej nazwa. Hampden specjalizuje się w ciężkich rumach typu pot still o bardzo wysokiej zawartości estrów i w tym celu nie używa żadnych komercyjnych drożdży. 100% kultur drożdży wpływa na fermentację, a rezultatem jest bardzo ostry, idiosynkratyczny rum.