Jest to mieszanka beczek z dwóch destylarni na Jamajce: Monymusk i Hampden. Ta ostatnia gorzelnia ma szkockie korzenie i jest jedną z najstarszych plantacji cukru w kraju. Ten rum XO został zabutelkowany przez Mezan i jest mieszanką rumów w wieku od 4 do 23 lat, ponownie zabutelkowanych i pozostawionych do leżakowania przez wiele lat przed butelkowaniem.
Rum Mezan Jamaica Barrique XO należy do serii Mezan single cask bottlings, jest to jedyny rum w tej serii, który jest mieszanką rumów z więcej niż jednej destylarni i nie jest pojedynczym rocznikiem. Ideą tej gamy jest przybliżenie konsumentom historii różnorodności rumu wśród stylów i metod produkcji na Wyspach Karaibskich, dlatego też rumy różnią się od siebie w znacznym stopniu.
Rumy Mezan są również tak naturalne, jak to tylko możliwe, po wybraniu beczek nie są filtrowane przez schładzanie, nie dodaje się do nich żadnych barwników, cukru ani innych aromatów. Rum Mezan Jamaican Barrique XO jest mieszanką beczek pochodzących m.in. z Hampden i Monymusk. Hampden to destylarnia o wysokiej zawartości estrów, położona w północno-zachodniej części wyspy. Pierwotnie należała do Szkota, pana Archibalda Sterlinga około 1750 roku, stąd jej nazwa. Hampden specjalizuje się w ciężkich rumach typu pot still o bardzo wysokiej zawartości estrów i w tym celu nie używa żadnych komercyjnych drożdży. 100% kultur drożdży wpływa na fermentację, a rezultatem jest bardzo ostry, idiosynkratyczny rum.
Opis
Jest to mieszanka beczek z dwóch destylarni na Jamajce: Monymusk i Hampden. Ta ostatnia gorzelnia ma szkockie korzenie i jest jedną z najstarszych plantacji cukru w kraju. Ten rum XO został zabutelkowany przez Mezan i jest mieszanką rumów w wieku od 4 do 23 lat, ponownie zabutelkowanych i pozostawionych do leżakowania przez wiele lat przed butelkowaniem.
Destylarnia, w której ten rum został stworzony, założona została w 2002 roku przez dwóch braci z ogromna pasją do alkoholu. Takamaka Zenn to rum, który nie został starzony, jednak prasowany z bardzo dobrymi kawałkami drewna z beczek bo bourbonie, dzięki czemu zawdzięcza swój wyjątkowy charakter.
Rum typu single blended. Trunek ten spędził niemalże 14 lat w beczkach po Bourbonie oraz po Sherry. Zabutelkowany w mocy 62% oferuje piękną paletę aromatów oraz smaku. W nosie wyczujemy aromaty słodkich, suszonych owoców połączonych z przyprawami, czekoladą a nawet lekkimi aromatami dębu. W smaku uraczy nas wyraźną czekoladą z wyczuwalną mocą beczki. Całość zakończona pikantnym, rozwijającym się na języku finiszem.
Rum typu Single Blended Rum, który siedział niemalże 11 lat w beczkach po Bourbonie oraz po winie ze szczepu Zinfandel. W aromacie wyraźnie wyczuwalne cytrusy oraz skórka z nich. Wyczujemy również połączenie aromatów świeżych owoców połączonych z elementami beczki. W smaku również spotkają nas doznania związane z owocami takimi jak ananas czy marakuja. Długi, goryczkowy finisz.
Rum Shipmaster to Rum typu Spiced charakteryzujący się nutami vanilli oraz karmelu.
Jest to ciekawa mieszanka Rumu z Puerto Rico oraz tropikalnych przypraw
Większość rumu spędziła w beczkach z amerykańskiego dębu, pozostała część natomiast w beczkach po z dębu europejskiego używanego do leżakowania wina Madera. Połączenie to stworzyło rum wyjątkowy. W aromacie uraczy nas aromatami suszonych owoców w akompaniamencie gorzkiej czekolady. W smaku wyczujemy smaki Barbadosu takie jak kokos czy wanilia z elementami drewna. Na końcu długi finisz.
Foursquare 2010 blended rum. Rum typu vintage, który 12 lat spędził w beczkach po bourbonie. Zabutelkowany z mocą 60% oferuje to, co rum ma najlepszego do zaoferowania.
Wyjątkowy rum, w którego aromacie wyczuć można elementy egzotycznych owoców, w towarzystwie kawy a nawet Toffi. W smaku zaskoczy nas delikatną wanilią a nawet owocami w towarzystwie czekolady.
Grande Réserve to mieszanka różnych rumów z Barbadosu, dojrzewających w beczkach po bourbonie na Karaibach, a następnie przez rok we wschodnim regionie Francji, w starych francuskich beczkach dębowych. Jego bogate aromaty ujawniają nuty grillowanego kokosa i drzewnej wanilii. Doskonały jako rum do degustacji czy do stosowania w koktajlach.
Połączenie dwóch dojrzałych rumów z Trynidadu oraz Barbadosu, które leżakowały w dębowych beczkach. Dodatek malin sprawia, że rum jest idealnym połączeniem smaku dojrzałych owoców oraz cytrusów.
Rum pochodzący z Filipin. Bogaty aromat, w którym wyczujemy mandarynki, miód morele a nawet wanilię. Wanilia wyczuwalna również w smaku, w towarzystwie rodzynek, toffi i cynamonu.
Kubański Rum o cudownym charakterze czego zasługa jest idealne dobranie przypraw.
Rum, który swoim charakterem świetnie oddaje to, skąd pochodzi. Większość trunku leżakowała w beczkach po amerykańskim bourbonie, zaś pozostała część w beczkach po winie Madeira. W swoim aromacie zachwyca elementami dębiny polaczenie z czekolada oraz toffi. W smaku wyczuwalna gorycz oraz pojawiające się owoce. Długi i wyraźny finisz.
Rum ten dojrzewa przez conajmiej 5 lat w dębowych beczkach w samym sercu wyspy Trynidad na Morzu Karaibskim. Charakteryzuje się on niezwykle intrygującym smakiem i aromatem z nutą czekolady, przypraw, owoców oraz wanilii.
Aromatyczny i słodki blended rum z Panamy, wzbogacony owocowymi i pikantnymi składnikami. Wykorzystywane rumy mają co najmniej sześć lat, są destylowane z melasy przy użyciu typowego procesu kolumnowego i mieszane razem po sześcioletnim okresie dojrzewania. Przedstawiona butelka to wersja magnum o pojemności 1,5L.
Blu Label to rum, którego bursztynowa barwa skrywa aromaty melasy, karmelu oraz przypraw. W smaku uraczy nas długim finiszem.
Miejsce, z którego rum ten pochodzi, jest dość niecodzienne przy tego typu trunkach, gdyż pochodzi on z Francji. Złoty rum, charakteryzujący się nutami przypraw.
