Whisky Kensei to gładka, świeża i przyjemna japońska mieszanka, stworzona ręcznie z wybranych whisky dojrzewających w małych dębowych beczkach. Posiada świeże, przyjemne i delikatne perfumy kwiatów, owoców, miodu i słodkich przypraw. Na podniebieniu jest gładka, kremowa i elegancka.
Historia
Destylarnia Kensei, znajdująca się w Kiyokawa, prefektura Kanagawa, stoi w zapierającym dech w piersiach krajobrazie położonym w górach i jest szczególnie znana z produkcji wysokiej jakości Blended Whisky. Nazwa ta oznacza dosłownie "czystą rzekę".
Metoda produkcji
Produkcja whisky typu blended ma na celu uzyskanie harmonijnych i zrównoważonych produktów poprzez umiejętne łączenie single maltów, czyli whisky otrzymywanych w wyniku destylacji jednego rodzaju słodowanego jęczmienia, oraz whisky zbożowych, czyli whisky produkowanych z różnych rodzajów niesłodowanych zbóż. W rezultacie otrzymujemy destylat o mniejszym charakterze i mniej zdecydowanych nutach smakowych, ale za to o dużej harmonii, zapachu i przyjemności.
Uwagi dotyczące degustacji
Kolor jest jasnobursztynowy z świetlistymi refleksami. W nosie nuty moreli, kandyzowanych cytrusów, nuta miodu i wanilii. Na podniebieniu jest miękkie, jedwabiste, zrównoważone i przyjemne; finisz powraca do dojrzałych moreli o średniej trwałości.
Opis
Whisky Kensei to gładka, świeża i przyjemna japońska mieszanka, stworzona ręcznie z wybranych whisky dojrzewających w małych dębowych beczkach. Posiada świeże, przyjemne i delikatne perfumy kwiatów, owoców, miodu i słodkich przypraw. Na podniebieniu jest gładka, kremowa i elegancka.
Whisky Pure Malt stworzona z połączenia 6 rodzajów Single Maltów.
Whisky ta jest lekka i delikatna z posmakami maślanymi, jabłkowymi. zaskakuję odrobiną nutą dymowego zakończenia
Moc whisky została obniżona przez dodanie wody z lokalnego ujścia
Whisky small batch, pure malt stworzona w kraju kwitnącej wiśni. Japońska whisky wyprodukowana w najwyższej jakości destylatów, która niemal 12 lat spędziła w beczkach z amerykańskiego dębu, aby ostatnie 6 miesięcy leżakować w beczkach po Umeshu.
Delikatna kompozycja whisky zbożowej i delikatnie torfowych single maltów.
Japońska whisky, wykonana z najwyższej jakości destylatów słodowych. Small Batch oznacza, że trunek ten został zabutelkowany z niewielkiej, wyselekcjonowanej partii beczek. Leżakowała ona w beczkach europejskiego, amerykańskiego oraz japońskiego dębu Mizunara.
Japońska whisky, wykonana z najwyższej jakości destylatów. Mieszanka whisky z destylatów Japońskich oraz tych importowanych. Charakteryzuje się delikatnym smakiem ze słodkimi akcentami.
Whisky o bogatym i intensywnym profilu, została stworzona w Japonii po połączeniu prawie 100 destylatów oraz po wymieszaniu leżakowana ponownie w beczce.
Whisky ta charakteryzuję się bogactwem kwiatowych aromatów, dużą ilością nut owocowych oraz tytoniu.
Zabutelkowana z mocą 51.4% alkoholu
Whisky typu Pure Malt stworzona przez Japońską destylarnię Kaikyo Distillery to kupaż kilku single maltów leżakowanych w beczkach po sherry, a następnie finiszowany w beczkach z Japońskiego Dębu
Japońska whisky, która swoim charakterem kojarzyć ma się z wiosną. Powstała ona z najwyższej jakości destylatów oraz krystalicznie czystej wody. W aromacie wyczuć możemy lekkie nuty wanilii oraz miodu, w smaku pojawiają się również nuty owoców. Długi finisz.
Ta wersja Deluxe whisky Akashi Meïsei, starzona w beczkach z amerykańskiego dębu, to kompozycja składająca się w 50% ze słodowanego jęczmienia i w 50% z whisky zbożowej. Zyskała dodatkową głębię smaku dzięki rocznemu finiszowi w beczce po sherry.
