Wino prowansalskie o jasnoróżowym kolorze, ale z odpowiednią strukturą, która towarzyszy jedzeniu, oferuje nuty jabłka, różowego grejpfruta i dzikiej róży, z odrobiną mineralności i przyjemnym chwytem na podniebieniu.
Rock Angel jest częściowo fermentowany w dużych dębowych beczkach i wytwarzany z Grenache, Cinsault i Rolle (Vermentino). To różowe ma bardziej złożony i ustrukturyzowany profil smakowy niż Whispering Angel, przenosząc go do bardziej premium królestwa, dając miłośnikom różowego większe i bogatsze wino, które jest wspaniałe jako aperitif lub w połączeniu z szeroką gamą wyśmienitych dań. Jeśli lubisz mineralność Sancerre, pokochasz to wino.