SUAVIA SOAVE CLASSICO DOC

Proces produkcji wina White Bones Chardonnay rozpoczyna się od ostrożnego osadzania na zimno przez 12 godzin w zbiornikach ze stali nierdzewnej w temperaturze 6°C. Następnie fermentacja odbywa się w beczkach z francuskiego dębu przez okres od 45 do 95 dni w temperaturze 16°C. Wino przechodzi również fermentację battonową i częściową fermentację malolaktyczną, dojrzewając przez 12 do 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu drugiego, trzeciego i czwartego użycia. Na szczególną uwagę zasługuje rocznik 2014, który odzwierciedla skrupulatne rzemiosło rodziny Catena i głębokie przywiązanie do jakości każdej butelki.

 Wino białe, wytrawne, pełne lekkości i elegancji. Delikatne i subtelne nuty cytrusowo-brzoskwiniowe. 

Rozkoszne kwiatowe aromaty z nutami melona i brzoskwini. W ustach świeże i soczyste. Wyrazisty smak białych owoców pestkowych i mandarynki.

Hiszpańskie, wytrawne wino o Żywej słomkowa barwie przeplatanej złotymi refleksami.

**Aromat**  

Nos witają kuszące zapachy białych kwiatów, owoców tropikalnych i cytrusów. Z czasem pojawiają się niuanse pochodzące ze starzenia w beczkach, obejmujące maślane tosty, karmel i nutę drożdży.

**Smak**  

Podniebienie doświadcza orzeźwiającego wybuchu, wzbogaconego nutami miodu i wosku pszczelego. Wino to charakteryzuje się kremowym odczuciem w ustach i wyraźnymi aromatami pigwy, melona i dojrzałego jabłka, zakończonych delikatną nutą orzechów laskowych.

**Dania**  

Świetnie komponuje się z dorszem panierowanym w maśle ziołowym, kremowymi miękkimi serami i aksamitną zupą dyniową.

Ręczny zbiór i selekcja winogron. Powolna fermentacja w kontrolowanej temperaturze, dojrzewanie na osadzie osadowym częściowo w kadziach ze stali nierdzewnej (80%), a częściowo w dużych drewnianych beczkach (20%) przez 7-8 miesięcy.

Two Hands the Boy to wino, które zachwyca ciekawym bukietem aromatów, w którym dominują nuty świeżych liści herbaty, kwiatu jabłoni, świeżego siana, cytryny, jałowca i nugatu. W smaku jest żywe i pełne przyjemnej kwasowości, z głębią koncentracji, co czyni je wyjątkowym. Jego znakomita konsystencja triumfuje w długim finiszu, który pozostawia niezapomniane wrażenie.

Świetnie komponuje się z potrawami takimi jak risotto z owocami morza. Wyprodukowane przez Two Hands w Australii, wino pochodzi z regionu Eden Valley, klasyfikowanego jako Eden Valley. Zawiera 11,5% alkoholu i powinno być serwowane w minimalnej temperaturze 11°C. To białe wino ma pojemność 750 ml i zachwyca zarówno aromatami, jak i smakami.

Każda butelka skrywa aromaty żółtych jabłek oraz moreli z nutami nektarynek a nawet białej porzeczki. Delikatna kwasowość idealnie umila degustacje.

Francuskie Chablis stworzone z 60-letnich krzewów Chardonnay. 20% wina dojrzewa w drewnianych beczkach, a pozostała część w metalowych kadziach.  Wino charakteryzuję się nutami moreli oraz brzoskwiń oraz wysoką mineralnośćią.

Terre di Mario to wyjątkowe wytrawne włoskie wino, które zachwyca swoją żywiołowością i świeżością. Produkowane z użyciem fermentacji alkoholowej i malolaktycznej w kadziach ze stali nierdzewnej, wino to oferuje bogaty bukiet aromatów cytrusowych, subtelnych kwiatów, orzeźwiającej limonki i delikatnych nut zielonego jabłka. Pełne ciała, doskonale sprawdza się jako aperitif, wnosząc do każdej okazji powiew śródziemnomorskiej elegancji i radości życia.

Włoskie, wytrawne wino o słomkowożółtym kolorze z połączeniem szczepu Chardonnay i Moscato. W smaku delikatne i świeże. Lekko mineralne i bardzo eleganckie. Idealnie komponuje się z rybami, serami i sałatkami. 

Wino białe wytrawne, wyprodukowane ze szlachetnych odmian Pinot Noir i Pinot Blanc.

Wino o charakterze świeżych owoców, w nosie nuty moreli, brzoskwiń czy tropikalnych owoców. Delikatnie mineralne. w smaku wino Chateau latour-martillac jest winem pełnym z doskonale zrównoważoną kwasowością.

Wino to pochodzi z RPA, kraju który bardzo szybko rozwija się jeśli chodzi o produkcje wina i podbija powoli światowe rynki. Alheit Huilkrans to wino ze szczepu Chenin Blanc. Cechuje się aromatem jabłek czy skórki pomarańczy. W smaku wyczujemy lekką kwasowość z. długim finiszem.

Wino białe wytrawne typu Gemischter Satz . Szczepy: pinot blanc, solaris, traminer, silvaner, mueller thurgau, devin, kernling, riesling.

Na etykiecie fotografia z 23.04.2024 gdy zielone pędy winiarze ratowali przy pomocy ognia.

To wino z Republiki Południowej Afryki charakteryzuje się kuszącą cytrynowożółtą barwą ze złotymi refleksami. Otwiera się żywymi aromatami owoców tropikalnych, takich jak ananas i żółty melon, wzmocnionymi delikatnymi nutami orzechów laskowych, prażonych migdałów i nutą wanilii.

Na podniebieniu jest dobrze zbudowane i okrągłe, prezentując płynną integrację dębu z zachwycającą równowagą świeżości owoców. Smaki owoców tropikalnych i soku gruszkowego pięknie łączą się z orzechowymi, maślanymi nutami wanilii, prowadząc do satysfakcjonującego, trwałego finiszu.

Po fermentacji wino krótko dojrzewa na osadzie, przy czym większość dojrzewa w drewnianych zbiornikach przez 7 miesięcy. Dojrzewanie to obejmuje mieszankę nowych i wielokrotnego użytku zbiorników o różnych rozmiarach.

Wino białe, wytrawne, wytworzone z czerwonych winogron. Zrównoważony smak i zapach jagód i poziomek. Lekkie i orzeźwiające.