Dalmore 18yo

 Ośmioletnia whisky Ardnamurchan początkowo dojrzewała przez pięć i pół roku w beczkach po bourbonie, a następnie przez dodatkowe 30 miesięcy w beczkach po winie Sauternes, co wzbogaca jej złożoność. W nosie wyczuwalne są aromaty płatków migdałowych, brioche, dżemu morelowego i suszonych owoców pestkowych. Na podniebieniu rozwija się wytrawne doznanie z nutami chleba z nasionami, sosu z zielonego pieprzu i miodu wrzosowego, a także akcentem moreli. Finisz jest elegancko suchy i mniej słodki niż nos, co ukazuje wspaniałą równowagę, która utrzymuje się na podniebieniu.

Whisky pełna doznań smakowych oraz zapachowych. Efekt ten daje sposób leżakowania whisky, w którego procesie bierze udział aż sześć różnych beczek. Dojrzewa ona w beczkach po sherry, porto, amerykańskim bourbonie, marsali, maderze oraz francuskim winie. Nadaje to niezwykłego charakteru, w którym wyczujemy nuty czekolady, karmelu, owoców oraz przypraw.

Każdego listopada, producencji whisky Dalmore spotykają się w historycznych magazynach żeby sprawdzić starzejące się beczki i tylko garstka z tych beczek jest przez nich wybierana z dowolnego roku. Następnie te beczki wspólnie tworzą wspaniałą wersje Vintage produkcji Dalmore.

Piękna krągła butelka zapakowana w elegancka drewnianą skrzynie, skrywa dobroci dla prawdziwych koneserów. Zabutelkowana w 2021 roku, spędzając wcześniej 10 lat w beczkach po Bourbonie oraz 13 lat w beczkach po czerwonym Bordeaux Chateau Montrose. Edycja limitowana do 10100 na świecie.

Znakomita 15 letnia whisky stworzona z destylatów z beczek ponownego napełnienia z Amerykańskiego dębu, beczkach pierwszego napełnienia oraz w beczkach po wzmoccnonym winie Sherry. Finalne połączenie destylatów następuje w metalowej kadzi Solera, która znana jest z tego,  że nigdy nie była do końca opróżniona i zawiera w sobie destylaty z początków produkcji.

Smokehead Sherry Cask Blast to torfowy single malt z Islay, który w pełni zasłużył na swoją nazwę. Dojrzewający w bogatych, słodkich i pikantnych beczkach po hiszpańskiej sherry, wyłania się jako ognisty, wybuchowy i mocny trunek, który aż "przybrał kolor czerwonej czaszki".

Może to być dokładnie ten niezwykły smak, na który czekasz. A może pocisk armatni, od którego wolisz uciec. Tak czy inaczej, wyniesiona dewiza „buntowniczej doskonałości” na zupełnie nowy poziom.

Początkowy strzał z oferty Glenlivet, nazwany na cześć założyciela destylarni, George'a Smitha. To klasyczny Glenlivet, z kremowym i owocowym charakterem wzmocnionym przez wykorzystanie beczek pierwszego napełnienia z amerykańskiego dębu.

Wersja miniaturowa

 Ulubieniec miłośników torfowych whisky. Wyjątkowy single malt z destylarni Caol Ila na Islay, zabutelkowany z mocą beczki. Przez dekadę dojrzewał w beczkach po sherry Oloroso zarówno ponownego, jak i pierwszego napełnienia. Należy do cenionej serii 100 Proof od bottlera Signatory Vintage. W smaku wyczuwalne nuty morskiej soli i karmelu.

Glenglassaugh Evolution została stworzona przy połączeniu trunków dojrzewających w beczkach pierwszego napełnienia po Tennnessee whisky.

 X By Glenmorangie jest stworzony do miksowania. Został zaprojektowany z najlepszymi barmanami i specjalnie stworzony jako single malt do mikserów i koktajli. Mówi się, że ma bogatszy i słodszy smak. Whisky single malt dojrzewana w  beczkach po bourbonie oraz częściowo w świeżo wypalanych beczkach z dębu amerykańskiego. W zestawie z napojami Shweppess, które idealnie komponują się z ta whisky.

Woodsman to Szkocki blend, którego charakterystyczną cechą jest złoty odcień, delikatnie wpadający w brąz. W smaku wyczujemy waniliowe aromaty, przełamane dymnym posmakiem z odrobiną korzennych przypraw. Whisky dojrzewało początkowo w dębowych beczkach, a następnie w 30-letnich wypalanych beczkach po bourbonie. Alkohol ten jest świetną propozycją do drinków.

 Linkwood Vintage 2012 to edycja od Signatory- połączenie dwóch beczek po sherry Oloroso, zawierających 11-letnią whisky Linkwood. Charakteryzuje się dużą owocowością oraz nutami czekolady, typowymi dla tej klasycznej whisky ze Speyside. Butelkowana bez dodatku barwników i bez filtracji na zimno.

Destylowana w Glen Keith w maju 1997 roku, ta single malt whisky dojrzewała przez kolejne dwadzieścia cztery lata w dwóch beczkach typu hogshead. W kwietniu 2022 roku beczki zostały otwarte przez zespół Signatory, który niezależnie wypuścił łącznie 518 butelek w ramach kolekcji Cask Strength Collection.

Nazwa tej mieszanki Premium pochodzi od nazwiska bezpośredniego przodka Williama Wemyssa, który w XVIII wieku walczył o wolność Szkocji po stronie Bonnie Prince Charlie. Naprawdę szlachetne pochodzenie!    

Nawet własciciel destylarni Glenfarclas uważa, że stworzona przez nich 15 letnia Single Malt jest świetnym reprezentantem tego o co w Single Maltach chodzi.

Whisky single malt ze szkockiego regionu Highland od destylarni Loch Lomond. Z każdym łykiem towarzyszą nam nuty owocowe oraz lekka słodycz wanilii.