Boizel Ultime Zero zostało stworzone wyłącznie z starannie wyselekcjonowanych winogron, które osiągnęły wyjątkowy poziom dojrzałości, ten szampan Brut Nature stanowi przykład sztuki blendowania, ujawniając złożone niuanse i pełny charakter swoich trzech odmian winogron
To, co wyróżnia Ultime Zéro, to zerowy dosage cukru oraz wydłużony okres dojrzewania w piwnicy, gdzie pozostaje dłużej niż przeciętny szampan czyli 5 lat. Ten cierpliwy proces starzenia pozwala winu na łagodne ewoluowanie, rozwijając głębię smaków, której tylko czas potrafi nadać.