Winogrona wykorzystane do starzenia trunku zebrane są z jednego rocznika, aby stworzyć szampana wyjątkowego o najwyższej jakości. Zanim trafi on do sprzedaży, leżakowany jest przez 5 lat.
Moet & Chandon Grand Vintage to edycja, która ma ukazać to co w szampanach Moet najlepsze.