Degorżowany w styczniu 2023 r. Dom Pérignon z 2015 r. prezentuje charakterystyczny i eteryczny charakter, podkreślony kuszącymi nutami białego pieprzu, jodu, dojrzałych owoców sadu, tostów, dymu, ziół i przypraw. Prezentując średnio-pełną strukturę, która jest zarówno warstwowa, jak i otulająca, charakteryzuje się polerowanym fenolowym środkiem podniebienia, który wzmacnia jego kredowe suche ekstrakty, kulminując w aromatycznym, długotrwałym finiszu z wykwintną goryczką.
Chociaż posiada charakterystyczny urok i hojność etykiety, to wydanie wyróżnia się delikatną strukturalną surowością i unikalnym profilem fenolowm, co prowadzi do wyraźnie liniowej ekspresji, która odbiega od tradycyjnych stylów Dom Pérignon.
Składający się w 51% z Pinot Noir i w 49% z Chardonnay z dawką 4,5 grama na litr, oferuje niezwykły potencjał starzenia, najlepiej cieszyć się nim teraz lub w ciągu najbliższych dwóch dekad, od 2024 do 2044 r.
Łączenie potraw i wina
Dom Pérignon Vintage 2015 doskonale smakuje w towarzystwie wykwintnych owoców morza, takich jak kawior, krab królewski i langustynka, które podkreślają jego wyjątkowy charakter.
Aromatyczny profil wina pięknie harmonizuje również z pikantnymi mięsami, takimi jak wieprzowina, jagnięcina i kaczka.
Ponadto zachwycające nuty kiwi i guawy w połączeniu z wyrazistymi przyprawami zielonego curry wzmacniają złożoność rocznika, oferując rozpieszczające i niezapomniane doznania smakowe.
Uwaga! Wzór butelki wybierany jest losowo, oferta dotyczy jednej butelki!
