Wytwarzana kilku ręcznie zbieranych odmian francuskich winogron. Leżakuje minimum rok w dębowych beczkach, to właśnie wtedy zabarwia się na piękny brązowy kolor i nabiera wspaniałych aromatów.
W aromacie wyczujemy wanilie oraz jabłko, a smaku natomiast nuty karmelu, gorzka czekolada a nawet dębina.