Jest 20 produktów.
Delikatny bukiet aromatów cytryny, gruszki i owoców pestkowych, subtelnie uzupełniony nutami tostów, dymu, marcepanu i wiciokrzewu.
Na podniebieniu najpierw wyrazista, orzeźwiająca kwasowość, która stopniowo ustępuje miejsca nutom świeżej śmietanki, tarty brzoskwiniowej, soczystej brzoskwini oraz cytrynowo-limonkowego twarożku. Całość dopełniają akcenty brioszki i lekko słonych, prażonych orzechów.
Szampan Ruinart Blanc de Blancs jest wytwarzany wyłącznie z winogron ze szczepu chardonnay, czemu zawdzięcza swój świetlisty i lekko złocisty kolor. Ruinart łączy w sobie nuty świeżych owoców z przewagą cytrusów oraz kwiatowy aromat. Idealnie komponuje się z owocami morza, grillowaną solą czy sashimi.
Szampan Ruinart Blanc de Blancs jest wytwarzany wyłącznie z winogron ze szczepu chardonnay, czemu zawdzięcza swój świetlisty i lekko złocisty kolor. Szampan łączy w sobie nuty świeżych owoców z przewagą cytrusów oraz kwiatowy aromat. Idealnie komponuje się z owocami morza, grillowaną solą czy sashimi.
To kwiatowe, mineralne cuvée, zmieszane z 20% win ze starych winorośli Chardonnay w AĂż, dojrzewające w dużych dębowych beczkach (foudres), wyraża aromaty grzanek i miodu. Blanc de Chardonnay dobrze komponuje się z rybami lub półmiskami skorupiaków.
Szampan wykonany w pełni z białych szczepów winogron. Wyraźnie wyczuwalne nuty owocowe oraz cytrusów.
Ten szampan ukazuje wpływ charakterystycznego stylu domu Joseph Perrier na Chardonnay, skupiając się na świeżych, eleganckich i żywych elementach, ale również na bogactwie tego szczepu. To żywe, atakujące podejście, ale zarazem pełne i świeże, z cytrusowymi nutami. Pojawiają się słodko pikantne smaki cynamonu i wanilii z pełnymi nutami biszkoptu, a to wszystko zakończone delikatnym cytrynowym finiszem.
100% Chardonnay
Dojrzewanie: 5 lat.
Szampan Louis Roederer Blanc de Blancs 2016 wytwarzany wyłącznie w 100% z Chardonnay, cuvée Blanc de Blancs przechodzi skrupulatny proces starzenia przez pięć lat na osadzie, a następnie przez co najmniej 6 miesięcy po wyjęciu, aby osiągnąć optymalną dojrzałość.
Wzbogacone słoną energią wapienia, Blanc de Blancs to eleganckie, precyzyjne, promienne wino o aksamitnej i jedwabistej konsystencji, płynnie łączącej mineralność z głębią. Z dumą prezentuje doskonałość Chardonnay!
Szampan wykonany w pełni z białych szczepów winogron. Wyraźnie wyczuwalne nuty owocowe oraz cytrusów.
Szampan Boizel La Côte Blanc de Blancs Premier Cru to niezwykłe wyrażenie czystego Chardonnay, pozyskiwanego wyłącznie z prestiżowych Grands i Premiers Crus Côte des Blancs. Ten szampan błyszczy jasnozłotym odcieniem z delikatnymi zielonkawymi refleksami, a jego żywa efervescencja ukazuje drobne, jednolite bąbelki.
Szampan w wersji magnum (1,5L) stworzony w 100% z odmiany winogron Chardonnay. Stworzony na cześć Króla Karola VII. Szampan ten został stworzony z winnic Grand Cru oraz Premier Cru co gwarantuję najwyższą jakość produktu. Szampan ten jest świeży i lekki. Przeważają tostowo-owocowe nuty.
Szampan Ruinart Blanc de Blancs jest wytwarzany wyłącznie z winogron ze szczepu chardonnay, czemu zawdzięcza swój świetlisty i lekko złocisty kolor. Szampan łączy w sobie nuty świeżych owoców z przewagą cytrusów oraz kwiatowy aromat. Idealnie komponuje się z owocami morza, grillowaną solą czy sashimi.
Szampan Ruinart Blanc de Blancs jest wytwarzany wyłącznie z winogron ze szczepu chardonnay, czemu zawdzięcza swój świetlisty i lekko złocisty kolor. Szampan łączy w sobie nuty świeżych owoców z przewagą cytrusów oraz kwiatowy aromat. Idealnie komponuje się z owocami morza, grillowaną solą czy sashimi.
Szampan Ruinart Blanc de Blancs jest wytwarzany wyłącznie z winogron ze szczepu chardonnay, czemu zawdzięcza swój świetlisty i lekko złocisty kolor. Szampan łączy w sobie nuty świeżych owoców z przewagą cytrusów oraz kwiatowy aromat. Idealnie komponuje się z owocami morza, grillowaną solą czy sashimi.
Ruinart Dom Ruinart 2009
Dzięki słonecznej i ciepłej wiośnie 2009 roku winogrona dojrzewały wcześnie, a zbiór - ręczny - rozpoczął się wcześnie, bo w sierpniu. Składający się w 100% z winogron Chardonnay z winnic Grand Cru w renomowanych regionach Côte des Blancs i Montagne de Reims, jest to naprawdę wyjątkowy rocznik. Dojrzewający na osadzie przez co najmniej 10 lat szampan nabiera intensywności aromatycznej.
Cuvée Blanc de Blancs Cattier jest wiernym odzwierciedleniem swojego miejsca pochodzenia, charakteryzuje się świeżym, owocowym charakterem i dobrze wykończonym finiszem.
Szampan Ruinart Blanc de Blancs jest wytwarzany wyłącznie z winogron ze szczepu chardonnay, czemu zawdzięcza swój świetlisty i lekko złocisty kolor. Ruinart łączy w sobie nuty świeżych owoców z przewagą cytrusów oraz kwiatowy aromat. Idealnie komponuje się z owocami morza, grillowaną solą czy sashimi. W tym wydaniu mamy do czynienia z tzw. "drugą skórą", która chroni butelkę.
Szampan typu Blanc de Blancs, co spowodowane jest faktem, iż zostało wyprodukowane w 100% ze szczepu Chardonnay. W aromacie skrywa on nuty cytrusów, owoców czy nawet pieczywa. Długi, rześki finisz.
Ruinart Dom Ruinart 2010
Dojrzewający na osadzie przez co najmniej 10 lat szampan nabiera intensywności aromatycznej.
Szampan stworzony w 100% z odmiany winogron Chardonnay. Stworzony na cześć Króla Karola VII. Szampan ten został stworzony z winnic Grand Cru oraz Premier Cru co gwarantuję najwyższą jakość produktu. Szampan ten jest świeży i lekki. Przeważają tostowo-owocowe nuty.
Szampan Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage wytwarzany wyłącznie w 100% z Chardonnay, cuvée Blanc de Blancs Vintage przechodzi skrupulatny proces starzenia przez pięć lat na osadzie, a następnie przez co najmniej 6 miesięcy po wyjęciu, aby osiągnąć optymalną dojrzałość.
Wzbogacone słoną energią wapienia, Blanc de Blancs to eleganckie, precyzyjne, promienne wino o aksamitnej i jedwabistej konsystencji, płynnie łączącej mineralność z głębią. Z dumą prezentuje doskonałość Chardonnay!
Francja słynie z produkcji wielu wyjątkowych trunków, a jednym z nich z całą pewnością jest bardzo popularny w niektórych miejscach szampan Blanc de Blancs. Jest to jedna z najbardziej znanych i cenionych odmian tego alkoholu, która powstaje dzięki wykorzystaniu owoców ze szczepu Chardonnay. Wszystko to przekłada się na jego wyjątkowy smak i sprawia, że butelki tego alkoholu znajdują się w wielu kolekcjach. Warto wiedzieć, co stoi za właściwościami takiego wyrobu, do czego najczęściej się go serwuje i jak go podawać, by wszystkie jego walory smakowe zostały odpowiednio zachowane i podkreślone.
Co właściwie oznacza określenie pochodzące z języka francuskiego, czyli Blanc de Blancs? To nazwa wyjątkowego szampana, który powstaje ze starannie wyselekcjonowanych owoców. Ma on szczególne znaczenie w świecie produkcji win musujących i innych trunków tego typu, a wszystko to dzięki jego doskonałym właściwościom związanym ze smakiem oraz aromatem. Do produkcji niezbędne są szczepy białych winogron, a sam proces wymaga stosowania się do obowiązujących regulacji, by w efekcie dało się uzyskać odpowiedni rezultat i trunek o specjalnych właściwościach.
Na początku dobrze zrozumieć, co kryje się za nazwą takiego wyrobu. Blanc de Blancs to określenie pochodzące z języka francuskiego. W tłumaczeniu oznacza ono mniej więcej tyle, co „biały z białych”. Jest to przede wszystkim odniesienie do rodzaju winogron – oczywiście białych! – z których powstaje właśnie ten napój. Odpowiadają one również za kolor tego trunku, który jest bardzo jasny. Wszystko to razem składa się na niezwykły wyrób, którego sława dotarła już do wielu miejsc na całym świecie.
A jakaż to historia sprawiła, że szampan Blanc de Blancs mógł powstać? Oczywiście wiąże się to z produkcją klasycznej wersji dobrze znanego szampana. Wszystko to miało również miejsce w regionie znanym jako Szampania. Jako zupełnie osobna kategoria Blanc de Blancs zaistniał około lat 50. i 60. XX wieku. Wtedy rozpoczęto eksperymenty z produkcją wina wyłącznie z białych winogron i żywiono przekonanie, że może to dać znakomite rezultaty.
Z historią powstania takiego szampana wiąże się również decyzja o wykorzystaniu owoców ze szczepu winorośli znanego jako Chardonnay. Miało to miejsce właśnie w Szampanii i pozwoliło to na wyprodukowanie trunku, który różnił się od innych swoją elegancją, finezją i wytwornością. Dzięki wykorzystaniu winogron z pojedynczego szczepu osiągnięto w czasie wytwarzania alkoholu zupełnie nową jakość, której potem udało się zdobyć znaczną popularność. W efekcie tego typu wyrób powstaje również współcześnie.
Z czasem także winiarze we Włoszech, Kalifornii czy też RPA zaczęli produkować trunek wyłącznie przy użyciu owoców szczepu Chardonnay, a Blanc de Blancs zyskiwał coraz większą rozpoznawalność poza swoją ojczyzną. Jednak w innych krajach wykorzystywano winogrona lokalnych gatunków, co przekładało się z kolei na smak ostatecznego produktu. Przyczyniło się to do zwiększenia różnorodności w tej kategorii i zwiększenia bogactwa jej walorów smakowych.
Co jest niezbędne, by powstał szampan Blanc de Blancs, oczywiście poza winogronami szczepu Chardonnay? Za tym smakiem stoi niezwykle precyzyjnie określony proces produkcji, który pozwala na zachowanie najlepszych cech białych owoców. W istocie jednak poszczególne etapy przypominają wytwarzanie innych szampanów czy też win musujących. Stosuje się bowiem tak zwaną metodę szampańską, klasyczną i tradycyjną, która pozwala osiągać pożądane rezultaty. Niezbędne jest zatem prasowanie winogron, wielokrotna fermentacja, czy też dojrzewanie trunku na osadzie drożdżowym.
Tak staranna metoda produkcji pozwala na osiągnięcie niezwykłych rezultatów. Jak zatem smakuje Blanc de Blancs? To oczywiście zależy w zależności od zastosowanych winogron, a także metody winiarskiej, dzięki której szampan ma być przygotowany. Jednak często można się spotkać ze zdaniem, że ten trunek jest bardzo lekki, elegancki i wytworny, zawarto w nim nuty cytrusowe, a także inne akcenty owocowe, czy też nawet kwiatowe. Warto wspomnieć też o mineralnym charakterze, który nadaje całości wyjątkowej głębi, która stanowi jej znaczący walor.
Całość smaku Blanc de Blancs opiera się zatem o wyjątkową świeżość, jaką zapewniają takie właśnie owoce jak zielone jabłka, gruszki, czy cytrusy. Mają się one kojarzyć z żywotnością, lekkością i złożonością. Warto się także przyjrzeć metodzie, dzięki której powstała konkretna odmiana, co pozwoli na lepsze zrozumienie tego, jak ona dokładnie może smakować. Z wiekiem te aromaty mogą stawać się coraz bardziej pogłębione i skomplikowane, co zwiększa ich wartość.
Bez wątpienia szampan Blanc de Blancs może być lekki, świeży i orzeźwiający, zatem do jakich potraw i okazji najlepiej pasuje? Można go serwować w trakcie specjalnych, formalnych sytuacji, szampan kojarzy się bowiem tradycyjnie ze wznoszeniem toastu. Trunek ten ma jednak wszechstronny charakter, zatem można go serwować razem z rozmaitymi potrawami, na przykład propozycjami z owocami morza, a także z przystawkami, drobiem, czy też innym jasnym mięsem.
Obecnie ten szampan wytwarza się oczywiście w Szampanii, ale też inni producenci zaczęli go produkować, korzystając ze swoich lokalnych szczepów winogron. Wśród rozmaitych wyrobów można zatem spotkać między innymi szampan Henkell Blanc de Blancs czy też Ruinart Blanc de Blancs. Taka różnorodność smaków sprawia, że można wybrać ten, który najlepiej spełnia konkretne oczekiwania i pasuje do danej potrawy, czy też okazji. Ich charakter oczywiście zależy od wykorzystanych owoców i metody produkcji danego napoju, o czym zawsze warto pamiętać. Niekiedy bywa on wybierany jako aperitif, czyli drink na zaostrzenie apetytu przed głównym posiłkiem.
Ważną kwestią jest również ta, w jaki sposób powinno się podawać takiego szampana jak Blanc de Blancs, by wydobyć z niego to, co w jego smaku najlepsze? Oczywiście napój musi być schłodzony do temperatury kilku stopni Celsjusza. Należy go rozlać do odpowiednich, wysokich i smukłych kieliszków, dzięki którym bąbelki przetrwają nieco dłużej poza butelką. Trzeba lać go ostrożnie, by uniknąć powstania na jego powierzchni niepożądanej piany.
Wyjątkowy szampan Blanc de Blancs stanowi zaledwie kilka procent światowej produkcji trunków tego typu. Sprawia to, że to bardzo wyjątkowy produkt i wiele osób wybiera go na wyjątkowe okazje. Jego smak jest złożony, a wszystko to dzięki starannie wyselekcjonowanym owocom ze szczepu winorośli Chardonnay. Lata udoskonalonej produkcji sprawiają, że obecnie można uzyskać wyjątkowy smak i aromat, które sprawiają, że Blanc de Blancs bez wątpienia stanowi niezwykłą propozycję dla koneserów.
